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Bouchées au cacao épicées

  • Donne: 4 douzaines  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 œuf

2 c. à table30 ml beurre, ramolli

1 c. à thé5 ml extrait de vanille

1 tasse250 ml farine tout usage

1/3 tasse75 ml poudre de cacao non sucrée

1 c. à thé5 ml poudre à pâte

1/4 c. à thé1 ml gingembre moulu

¼ c. à thé1 ml cannelle moulue

1 tasse250 ml raisins secs [facultatif]

Préparation

  1 Battre l’Eagle Brand, l’œuf, le beurre et la vanille jusqu’à consistance homogène.

  2 Combiner les ingrédients secs ; ajouter au mélange de l’œuf ; bien battre. Battre encore pour 1 minute à vitesse supérieure. Ajouter, en mélangeant, des raisins, si vous en faites usage. Couvrir et réfrigérer environ 1 heure.

  3 Laisser tomber des cuillerées à thé combles de la préparation sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin ou légèrmenent graissé. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme. Laisser refroidir 1 minute sur les tôles à biscuits ; enlever et laisser refroidir complètement. Garder dans un

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