Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Donne : 12 cupcakes
Congélation: excellente
Ingrédients :
2 1/4 tasses (550 ml) de farine tout usage Robin Hood®
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
3/4 tasse (175 ml) de yogourt nature
1/3 tasse (75 ml) de beurre, fondu
1 œuf
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1 1/2 tasse (375 ml) de raisins secs enrobés de chocolat
Mode de préparation :
1. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
2. Combiner la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol.
3. Mélanger le lait concentré sucré, le yogourt, le beurre, l'œuf et la vanille au fouet dans un autre bol. Ajouter ce mélange à celui de farine. Remuer seulement jusqu'à ce que ce soit combiné. Ajouter les raisins secs enrobés de chocolat.
4. Répartir la pâte également dans le moule à muffins.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce :
Remplacer les raisins secs par des grains de chocolat, des raisins secs enrobés de yogourt, des bonbons enrobés de chocolat ou par une tablette de chocolat hachée.