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Pouding de rêve au riz crémeux

Pouding de rêve au riz crémeux

  • Donne: de 4 à 6 portions  
  • Préparation: 60 minutes 

Ingrédients

1 1/2 tasse375 ml eau

1/2 tasse125 ml riz à grains longs, non cuit

1/4 c. à thé1 ml cannelle moulue

Pincée sel

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1/4 tasse50 ml raisins secs (facultatif)

Préparation

  1 Dans une casserole moyenne, combiner l’eau, le riz, la cannelle et le sel. Laisser reposer 30 minutes. Porter à ébullition, en remuant de temps à autre.

  2 Ajouter l’Eagle Brand et bien mélanger. Réduire à feu moyen. Cuire à découvert, en remuant fréquemment, de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit au même niveau que le riz. Pendant que le tout est encore chaud, incorporer les raisins secs, si désiré.

  3 Laisser refroidir. (Le pouding épaissira en refroidissant.)

  4 Servir tiède ou froid, saupoudré de cannelle supplémentaire, si désiré. Réfrigérer les restes.

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