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Biscuits du matin aux carottes et aux pommes

Biscuits du matin aux carottes et aux pommes

  • Donne: environ 30 biscuits  
  • Congélation: excellente 
  • Préparation: 15 minutes 
  • Cuisson: 20 minutes 

Ingrédients

1 tasse250 ml de farine tout usage Original Robin Hood®

½ tasse125 ml de farine de blé entier tout usage Robin Hood®

½ tasse125 ml de graines de lin, moulues

2 c. à table30 ml de graines de clerbois, moulues

2 c. à thé10 ml de cannelle

1 c. à thé5 ml de bicarbonate de soude

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® faible en gras

¾ tasse175 ml de yogourt nature sans gras

1/3 tasse75 ml d’huile végétale ou de canola Crisco®

1 œuf

1 c. à thé5 ml d’extrait de vanille

1 tasse250 ml de pomme pelée et râpée

1 tasse250 ml de carotte pelée et râpée

¾ tasse175 ml de raisins secs

½ tasse125 ml de graines de citrouille

Préparation

  1 Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

  2 Combiner les farines avec les graines de lin moulues, les graines de chia moulues, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger.

  3 Mélanger le lait condensé sucré avec le yogourt, l’huile, l’œuf et la vanille dans un autre grand bol à l’aide d’un fouet. Verser dans le mélange sec. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.

  4 Déposer la pâte en portions de 1 c. à table (15 ml) sur les plaques préparées. Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.

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