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Barres Dulce de Leche à l’avoine et aux pommes

Barres Dulce de Leche à l’avoine et aux pommes

  • Donne: 24  
  • Congélation: excellente 
  • Préparation: 25 minutes  
  • Cuisson: 35 à 40 minutes  
  • Chilling Time: 2 à 3 heures 

Ingrédients

Croûte :

1 1/2 tasse375 ml de farine tout usage Original Robin Hood®

1 tasse 250 ml de gruau rapide Robin Hood

1/2 tasse 125 ml de sucre

1/4 tasse50 ml de cassonade, tassée

1 c. à thé 5 ml de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé 2 ml de sel

1 tasse 250 ml de beurre non salé froid, coupé en morceaux

1 jaune d’œuf

Garniture :

1 boîte 300 ml de Sauce à saveur de caramel Eagle Brand® Dulce de Leche

1 pqt 8 oz / 250 g de fromage à la crème ordinaire ou léger, ramolli

1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille

Pour l’assemblage :

2 c. à table 30 ml de beurre non salé, fondu

1/2 tasse 125 ml de gruau rapide Robin Hood

6 tasses 1,5 L de pommes Golden Delicious pelées, évidées et coupées en tranches minces (environ 5 grosses pommes)

1 tasse 250 ml de fruits séchés hachés (c.-à-d. des canneberges sèches sucrées, des cerises ou des raisins), ou des noix non salées hachées

Préparation

  1 Croûte : tapisser un moule à pâtisserie de 13 x 9 po (3,5 L) de papier parchemin en laissant deux côtés dépasser pour faciliter le démoulage. Mettre la farine, le gruau, le sucre, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel dans le robot culinaire et actionner. Ajouter le beurre et le jaune d’œuf; actionner jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure. Réserver 1 ½ tasse (375 ml) du mélange pour la garniture. Presser le reste du mélange fermement au fond du moule. Faire cuire au four 7 minutes. Sortir le moule du four. 

  2 Garniture : à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur à main, mélanger la Sauce à saveur de caramel avec le fromage à la crème et la vanille jusqu’à homogénéité.

  3 Assemblage et cuisson : baisser le feu à 350 ºF (180 ºC). Badigeonner délicatement la croûte du beurre fondu. Saupoudrer le gruau sur la croûte. Couvrir de pommes. Parsemer les fruits séchés ou les noix sur les pommes. Verser le mélange de Sauce à saveur de caramel et fromage à la crème sur les pommes. Garnir du mélange de croûte réservé. Faire cuire au four jusqu’à ce que la garniture fasse des bulles et que le dessus soit légèrement doré, environ 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Réfrigérer jusqu’à ce que ce soit pris, environ 2 à 3 heures. Couper en carrés. Ce dessert peut être servi froid, à la température ambiante ou chaud.

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